做青团、放风筝、讲方言……从南美到沪郊，外国友人被中国传统文化“圈粉”

“绿圆团”“过祀酒”“烧囤”……4月4日，传统节日清明节来临，在金山区朱泾镇新泾村，来自阿根廷的吴飞得正和市民游客一起交流他新学到的清明相关金山方言。听着一句句“金山土话”从这位蓝眼睛高鼻子的外国小伙口中蹦出，大家惊叹不已的同时，也感受到了清明时节金山本地传统文化的魅力。

清明节又称踏青节、行清节、三月节等，与春节、端午节、中秋节并称为“中国四大传统节日”。清明节承载着缅怀先人、寄托哀思的文化内涵。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗，这两大传统礼俗在中国自古传承，至今不辍。而在金山农村，清明时节挨家挨户都会制作青团等踏青糕点，嫩绿色的踏青糕点不仅赏心悦目、美味可口，更承载着深厚的文化底蕴。

“好恰！真的好恰！”在品尝完金山本地青团后，吴飞得用金山话描述着青团的味道。现场，村民们还教他一起制作青团，经过搓圆、捏扁、放馅、捏拢等步骤，一个个圆滚滚的青团成形。做好的青团放入蒸笼中，经过十多分钟的蒸煮，满屋都是青团清新的香气。

一位阿根廷人怎么会来到沪郊朱泾的农村？原来吴飞得和新泾村颇有渊源。在上海大学攻读语言学硕士期间，吴飞得就将上海郊区方言作为主要研究方向。机缘巧合下，他认识了同样喜爱方言研究的朱泾小伙封烜鑫，人称阿庆，而阿庆正是土生土长的新泾村人。阿庆不仅带着吴飞得去金山乡村寻访说着地道方言的老人，还教会了他一口正宗的金山话，这次更是带着他体验了清明做青团、尝踏青糕、放风筝等中国传统民俗。

说起踏青糕点，当天上午，在位于新泾村的金龙小学，80后返乡创业做糕的朱妙春夫妇为市民游客讲述了踏青糕的由来，并带着大家动手体验这一非遗美食的制作。“今天准备了两种口味的米糕粉，原料全部来自清明时令植物，一种是艾草，另一种是浆麦草，加入两种植物汁的米糕粉，都能做出绿色的踏青糕，但风味各有千秋。接下来，大家先在模具里铺上一层糯米粉，放入馅料，随后再盖上一层糯米粉……”跟随着讲解，一块块绿色的踏青糕新鲜出炉。

“我们希望通过青团、踏青糕等传统美食，来复制记忆中的味道，让节气文化融入当代生活中。”新泾村相关负责人介绍，新泾村是朱泾镇的农业大村，也是金山稻米产业化联合体的主要承载区，目前水稻种植约4000亩。除了平常作为主食的大米，此次制作踏青糕点的糯米粉也都产自新泾村。

一直以来，朱泾镇都非常注重传统民俗文化的传承，无论是元宵走三桥、中秋扎花灯，还是清明时节制作踏青糕点，都是传统民俗文化在朱泾的生动体现。接下来，朱泾镇将继续以传统节日为依托，以文化传承为抓手，开展更多丰富多彩的节日活动，让传统民俗文化在古镇朱泾焕发新的生命力。